酸辣鸡爪的做法

新葡京送体榻:酸辣鸡爪

by 白~雾(来自腾讯.) · 34 收藏 · 83713 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
申博138直营网鸡爪500克 柠檬1个 果醋100克 3人份
辅料 others
香菜80克 小米椒10个 绵白糖少许 生抽适量 小葱3根 3片 料酒少许 麻油几滴
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酸辣鸡爪的做法

步骤 step

1

酸辣鸡爪的步骤

准备所需主料。

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酸辣鸡爪的步骤

鸡爪剪去指甲洗净。

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酸辣鸡爪的步骤

用厨房剪把鸡爪一剪二。

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酸辣鸡爪的步骤

锅中放入适量水,水煮开把鸡爪焯一下,焯过水的鸡爪洗净。

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酸辣鸡爪的步骤

锅中放入凉水,放入鸡爪。

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酸辣鸡爪的步骤

放入小葱,姜。

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酸辣鸡爪的步骤

煮开后放入料酒,继续煮8分钟左右。

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酸辣鸡爪的步骤

把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

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酸辣鸡爪的步骤

洗净的香菜、小米辣切段,放入碗中。

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酸辣鸡爪的步骤

放入生抽。

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酸辣鸡爪的步骤

放入果醋。(生抽和醋要多加点,好入味)加好生抽和果醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,麻油翻拌均匀。

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酸辣鸡爪的步骤

冰水里的鸡爪沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下。

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酸辣鸡爪的步骤

放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了。

酸辣鸡爪的成品图

酸辣鸡爪成品图
酸辣鸡爪成品图
酸辣鸡爪成品图
酸辣鸡爪成品图

酸辣鸡爪的烹饪技巧

技巧 tips

生抽和醋要多一点,这样更容易入味,冷藏的时候中间可以翻拌一下。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.27

多吃
糖尿病人群
120.3
大卡

少吃
减肥人群
6.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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